Descrizione
Farro perlato spezzato
formato da 500 g
Tra i riti nuziali con i quali il marito acquisiva la manus, la confarreatio, così chiamata perché gli sposi facevano offerta di una focaccia di farro a Giove Capitolino, è sicuramente il più antico, che la tradizione faceva risalire a Romolo.
Il farro spezzato è ottenuto dai chicchi di farro integrale cioè semplicemente svestiti della pula spezzando ogni chicco in più parti. In cottura prende una consistenza cremosa che lo rende adatto per la preparazione di sformati, polpettoni, budini dolci e salati. Il farro è un alimento amico della salute, in quanto ricco di carboidrati, proteine, fibre alimentari, grassi pregiati e vitamine (soprattutto del gruppo B). La medicina popolare gli ha da sempre attribuito proprietà energetiche, rinfrescanti e di regolazione intestinale.
Si tratta di un prodotto VEGANO
