Descrizione
Lenticchia IGP Castelluccio di Norcia
formato da 500 g
Nella Bibbia, Esaù venne indotto a vendere la primogenitura in cambio di un piatto di lenticchie (Genesi 25:34)– e, francamente, come dargli torto? Le lenticchie sono ricche di proteine, di fibre, di vitamina B e di altri elementi assolutamente vitali come il ferro e l’acido folico (Mimi Spencer)
Gusto unico, dimensioni abbastanza ridotte, colore molto vario da un chicco all’altro (tigrato, giallognolo, marroncino) e buccia particolarmente fine, per cui non ha bisogno di essere messa a bagno molte ore prima della cottura, a differenza degli altri legumi. La lenticchia di Castelluccio possiede delle notevoli qualità nutritive: tutte le sue proteine, vitamine, fibre e sali minerali la rendono ottima per chi necessita di una dieta ricca di ferro, potassio e fosforo, povera di grassi e molto nutritiva. Nascendo in montagna, in terreni soggetti a geli notturni, non ha bisogno di essere trattata ma viene commercializzata pura, così come cresce perchè immune al più comune insetto che colpisce questo tipo di coltivazione: il tonchio.
Si tratta di un prodotto VEGANO
